V článku diskutujeme o ľanových semenách, ich výhodách a škodách a povieme vám, ako ich správne užívať na liečebné účely a na chudnutie. Aplikovaním našich tipov môžete zlepšiť zdravie svojho tela, zbaviť sa nadbytočných kilogramov a zlepšiť vzhľad pokožky a vlasov.
Čo sú to ľanové semienka? V preklade z latinčiny slovo „ľan" znamená „najužitočnejšie". A to nie je prekvapujúce. Rastlina sa používa v kozmeteológii, medicíne a varení. Jeho stonky sa používajú na výrobu látok, ktoré sú vysoko hygroskopické a šetrné k životnému prostrediu.
Ľanové semienka sú uznávané ako cenný výživový doplnok a univerzálny liek na mnohé rôzne choroby. Ako sa zbierajú ľanové semienka? Suroviny sa zbierajú v septembri. Zbierajú sa plody (sploštené guľovité krabice) obsahujúce asi 10 semien. Semená vypitvané z debničiek sa musia sušiť na miestach chránených pred priamym slnečným žiarením.
Ako uchovávať ľanové semienka
Ľanové semienka sú náchylné na kazenie a oxidáciu. Preto uchovávajte výrobok v chladničke v hermeticky uzavretých nádobách. Celé zrná si pri chladení zachovávajú všetky svoje prospešné vlastnosti po dobu 1 roka.
Ak si kúpite ľanové semienko v obchode, venujte pozornosť:
- dátum minimálnej trvanlivosti;
- neporušenosť obalu (musí byť vákuovo zapečatená);
- žiadne známky vlhkosti.
Zloženie a prospešné vlastnosti ľanového semena
Ľanové semienko obsahuje kompletnú sadu užitočných prvkov potrebných na udržanie normálneho fungovania ľudského tela:
- vitamíny: skupiny B, C, E, K, PP a cholín;
- makroprvky: Ca, K, Mg, Na a P;
- stopové prvky: Fe, Zn, Cu, Mn a Se;
- polynenasýtené mastné kyseliny: Omega-3, Omega-6 a Omega-9;
- nerozpustná a rozpustná vláknina;
- mono- a disacharidy.
- Liečivé vlastnosti ľanového semena
Tradičná medicína odporúča použitie ľanových semien na liečbu širokej škály chorôb.
Jedinečný produkt pomáha pri terapii:
- patológie gastrointestinálneho traktu (gastritída, kolitída, črevná atónia, enteritída, ulcerózne lézie, otrava jedlom, zápcha);
- choroby dýchacieho systému a hrdla;
- oslabený imunitný systém;
- zápal močového mechúra a obličiek;
- zápal prínosových dutín;
- hypertenzia;
- cukrovka;
- dysfunkcia pečene;
- tuberkulóza;
- parazitárne napadnutia;
- artritída, dna, reumatizmus, pätové ostrohy;
- neuralgická bolesť;
- furunkulóza, jačmeň, popáleniny;
- onkologické ochorenia;
- kardiovaskulárne ochorenia (ateroskleróza, mŕtvica, tromboflebitída, ischémia, infarkt myokardu).
A to nie je úplný zoznam patológií, pri ktorých pomáha ľanové semienko.
Ľanový olej
Hlavnou vlastnosťou ľanového oleja je vysoký obsah polynenasýtených mastných kyselín, ktoré sa do tela dostávajú len z vonkajších zdrojov. Je lepšie kúpiť výrobok lisovaný za studena. Práve pri tejto výrobe si zachováva užitočné látky. Kvalitný olej neobsahuje usadeniny a má príjemnú sladko-orieškovú chuť. Vystavenie svetlu a teplu spôsobí oxidáciu oleja (začína mať horkú chuť). Tento produkt je mimoriadne škodlivý pre telo a môže dokonca spôsobiť rakovinu.
Múčka z ľanových semien
Mnoho receptov používa mleté ľanové semienko. Múku si môžete vyrobiť sami pomocou mlynčeka na kávu alebo si kúpiť hotový výrobok.
Ľanové semienka, múka a olej
Vlastnoručne vyrobená ľanová múka má krátku trvanlivosť - iba 6-16 týždňov, ak sa skladuje v chladničke vo vzduchotesnej nádobe. Výrobok zakúpený v obchode neobsahuje olejové zložky, takže je možné ho dlhodobo skladovať.
Ľanové semená - prínos alebo poškodenie
Hlavná výhoda ľanového semena spočíva vo vysokom obsahu 3 hlavných zložiek:
- Vláknina – zlepšuje činnosť tráviaceho traktu, odstraňuje škodlivý cholesterol.
- Polynenasýtené kyseliny - zabezpečujú obnovu buniek tela, zabraňujú vzniku krvných zrazenín.
- Lignany majú antivírusové, antioxidačné, protiplesňové a antibakteriálne účinky. Obnovuje hormonálnu hladinu u žien.
- Liečebný účinok ľanového semena zvyšujú vitamíny (B, E) a mikroelementy (horčík, jód, mangán, vápnik, chróm, draslík, meď, železo).
Výhody pre telo
Ľanové semienka poskytujú komplexné pozitívne účinky na organizmus:
- znížiť hladinu cholesterolu;
- posilniť imunitný systém;
- normalizovať funkciu pečene;
- chrániť pred nedostatkom vitamínov;
- znížiť cukor;
- znížiť riziko vzniku krvných zrazenín;
- normalizovať vysoký krvný tlak;
- zabrániť tvorbe nádorov (vrátane malígnych);
- vyčistiť črevá;
- aktivovať peristaltiku;
- zlepšiť metabolizmus tukov;
- odstrániť škodlivé látky a toxíny z tela;
- poskytnúť zlepšenie štruktúry pokožky a vlasov na bunkovej úrovni;
- podporovať rýchle hojenie kože a slizníc;
- eliminovať sexuálne dysfunkcie u mužov;
- regulovať hormonálne hladiny, čím sa zlepšuje stav počas menopauzy;
- majú laxatívny účinok;
- zmierniť ťažký suchý kašeľ.
Kontraindikácie
Používanie ľanového semena je zakázané pre:
- črevná obštrukcia;
- individuálna neznášanlivosť;
- kamene v močovom mechúre alebo žlčníku;
- exacerbácia cholecystitídy alebo pankreatitídy;
- cirhóza pečene, hepatitída;
- endometritída, maternicový myóm, polycystické ochorenie u žien;
- zápal prostaty u mužov.
Zneužívanie produktu môže spôsobiť plynatosť a hnačku. Prípustná denná dávka je od 5 do 50 g.
Ako užívať ľanové semienka na chudnutie
Mnoho žien aktívne používa ľanové semienko na chudnutie. Odborníci na výživu považujú túto metódu za veľmi účinnú a vysvetľujú, ako produkt funguje:
- Napučiava v žalúdku a poskytuje pocit plnosti s malým objemom.
- Vláknina stimuluje peristaltiku a podporuje rýchle čistenie čriev.
- Kyseliny aktivujú metabolické procesy a urýchľujú spaľovanie tukov.
- Ľanové semená na chudnutie sa používajú vo forme odvaru alebo infúzie, ako aj ako prídavná prísada do želé, koktailov, čaju, kompótu, diétnych jedál atď.
Ľanové nápoje pripravia telo na trávenie potravy, aktivujú metabolický proces a zabránia vstrebávaniu tukov cez steny žalúdka. Ak chcete schudnúť, užívajte mleté ľanové semienko (2 polievkové lyžice) dvakrát denne s pohárom vody. Na zvýšenie terapeutického účinku pite počas dňa veľa tekutín (najmenej 2 litre).
Ľanový odvar
Nalejte 2 polievkové lyžice. l. Ľanové semiačka 500 ml prevarenej vody a varíme na miernom ohni asi pol hodiny, po prevarení necháme vývar vychladnúť a precedíme. Tento nápoj by sa mal konzumovať 25-30 minút pred jedlom, 100 ml.
Ľanová infúzia
Infúzia sa robí v noci, nalejte 2 polievkové lyžice do termosky. l. ľanové semiačka, zalejeme 1 litrom vriacej vody a necháme lúhovať do rána. Precedený nápoj vypite 20 minút pred jedlom, v množstve 100-150 ml.
Nápoje s ľanovými semienkami na chudnutie
Okrem obvyklého odvaru alebo infúzie môžete do svojich obľúbených nápojov pridať ľanové semienka, efekt nebude o nič menej účinný. Kompót – uvarte bobuľový kompót, pridajte doň ľanové semiačka, rovnajúce sa 1 polievkovej lyžici. l. semená na 500 ml želé (kompót), necháme vychladnúť. Želé by malo byť spočiatku tekuté, pretože po pridaní ľanu zhustne.
Čaj – pridajte 1 ČL do uvareného čaju. ľanové semienka, na chudnutie je vhodnejší zelený čaj. Tento nápoj môžete piť nie viac ako 2 krát denne.
Koktail – zmiešajte 250 ml mrkvovej šťavy, 1 lyžička. ľanový olej a 1 polievková lyžica. l. ľanové semienka, pridajte pár kvapiek citrónovej šťavy. Tento koktail sa môže konzumovať 3 krát denne. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov ním nahraďte jeden obed a jedno večerné jedlo.
Ľanové nápoje by mali byť vždy čerstvé, trvanlivosť hotových odvarov a nálevov je 24 hodín, po 24 hodinách strácajú svoje prospešné vlastnosti a môžu byť nebezpečné. Odvar alebo nálev užívajte dva týždne, potom si dajte desaťdňovú prestávku.
Pomocou ľanu môžete odstrániť následky nevyvážených, vyčerpávajúcich diét a obnoviť fungovanie gastrointestinálneho traktu. Pri správnom používaní ľanových semienok môžete schudnúť približne 2 kilogramy za týždeň, a to prakticky bez zmeny stravovania. Ľan obsahuje veľa vlákniny a má nízky obsah uhľohydrátov, takže akonáhle sa dostanú do žalúdka, semená začnú napučiavať, vďaka čomu sa budete cítiť sýti, keď zjete menej jedla. Ľan navyše pomáha urýchliť metabolické procesy, telo spáli viac kalórií a spáli nahromadené tukové zásoby.
Ľanové semienka na prečistenie hrubého čreva
Ľanové semienko pomáha čistiť črevá od toxínov, redukovať kal v tele a zlepšovať činnosť tráviaceho systému.
Klasické čistiace zložky:
- Ľanové semienko - 50 g.
- Voda - 1 l.
Ako pripraviť: Ľanové semienka v sklenenej nádobe zalejte vriacou vodou. Uistite sa, že ho zatvoríte vekom. Nádobu dobre zabaľte a nechajte 6 hodín lúhovať. Pred použitím preceďte.
Spôsob použitia: Prvú dávku (150 ml) vypite 30 minút pred raňajkami nalačno. Do nápoja môžete pridať trochu medu. Celý nálev (1 l) je potrebné vypiť počas dňa. Nápoj pite iba teplý. Toto čistenie vykonávajte denne po dobu 2 týždňov. Kurz môžete zopakovať až po 6 mesiacoch.
Výsledok: nálev čistí telo od toxínov, znižuje cholesterol, uvoľňuje zápchu a aktivuje črevnú motilitu. Ľanový sliz zabezpečuje hojenie slizničných vredov. Pravidelná konzumácia nápoja čistí krv, pečeň, zlepšuje stav pokožky.
Čistenie kefírom
Ľanové semienko s kefírom
Ingrediencie:
- Ľanové semienko – 15-45 g.
- Nízkotučný kefír - 100 ml.
Ako pripraviť: Zmiešajte kefír s ľanovým semiačkami. Môžete použiť celé zrná alebo drvenú múku. Spôsob použitia: Používajte ľan s kefírom ráno, nalačno, namiesto raňajok. Očistný kurz trvá 3 týždne. Vykonajte to podľa nasledujúcej schémy - počas prvého týždňa - použite 15 g semien s kefírom, v druhom - 30 g; v treťom - zvýšte množstvo semien na 45 g. Kurz môžete zopakovať až po šiestich mesiacoch.
Výsledok: ľanové semienko s kefírom odstraňuje toxíny, zlepšuje vzhľad pokožky, obnovuje črevnú mikroflóru a aktivuje peristaltiku. Vďaka normalizácii metabolizmu dochádza k úbytku hmotnosti.
Nespôsobuje žiadne zvláštne škody, ale neodporúča sa užívať:
- tehotná žena;
- osoby s problémami so žlčníkom;
- tí, ktorí trpia exacerbáciou pankreatitídy, kolitídy, plynatosti.
Nezabudnite sa poradiť so svojím lekárom, ak máte nasledujúce stavy:
- zápal pankreasu;
- cholecystitída
- cirhóza pečene;
- hepatitída;
- žlčové kamene (vyvoláva koliku);
- nízky tlak;
- črevný zápal.
Poraďte sa so svojím lekárom, ak užívate nasledujúce lieky:
- z alergií,
- antidepresíva,
- antikoncepčné tabletky.
Ľan zvyšuje zrážanlivosť krvi, môže znižovať krvný tlak či spomaľovať vstrebávanie liekov. Použitie ľanového oleja a semien môže byť nezlučiteľné s inými liekmi.
Zahrnutie ľanového semena do vašej stravy poskytuje:
- normalizácia hormonálnych hladín;
- bojovať proti chronickým ochoreniam tráviaceho systému;
- zníženie zápchy;
- minimalizácia vývoja závažných patológií nervového systému u plodu;
- chráni dieťa pred vírusovými infekciami.
Je prísne zakázané užívať ľanové semienko bez konzultácie s gynekológom. Napriek významným výhodám môže produkt spôsobiť tonus maternice, čo môže viesť k potratu alebo predčasnému pôrodu. Len lekár môže predpísať a vybrať správny režim na užívanie ľanového semena pre tehotné ženy.
Pri dojčení
Aktívne používanie ľanového semena počas laktácie je nežiaduce. Niektoré látky, ktoré vstupujú do tela dieťaťa s mliekom, môžu komplikovať jeho fungovanie. Ale niekedy lekári odporúčajú ľanové semienko v malom množstve dojčiacim matkám (pre určité patológie). Tehotné a dojčiace ženy môžu produkt najlepšie konzumovať pridaním do pečiva alebo šalátov.
Na zápchu
Ingrediencie:
- Ľanové semiačka - 2 ČL…
- Teplá prevarená voda - 1 polievková lyžica.
Ako pripraviť: Ľanové semienko je možné pomlieť, ak sa celé zrno ťažko prehĺta. Ako používať: Večer zapite ľanové semienko vodou. Opakujte postup 2-3 dni. Výsledok: Prípravok aktivuje peristaltiku a pomáha prirodzene čistiť črevá. Pri chronickej zápche sa odporúča 7-dňová kúra.
Mleté ľanové semienko
Na pankreatitídu
Ingrediencie:
- Ľanové semienko - 2 lyžice. l.
- Voda - 0, 4 ml.
Med - podľa chuti, ale nie viac ako 2 polievkové lyžice. l.
Ako pripraviť: Suroviny pomelieme a zalejeme vriacou vodou. Zmes varte na miernom ohni 10 minút, potom nechajte zmes 1 hodinu. Želé z ľanových semienok precedíme cez sitko. Pridajte med podľa chuti. Spôsob použitia: Užívajte 200 ml nápoja 2x denne nalačno, 15-20 minút pred jedlom. Dĺžka liečby je od 3 týždňov do niekoľkých mesiacov.
Výsledok: Želé z ľanových semienok má protizápalový a adstringentný účinok na pankreas. Vláknina aktivuje odstraňovanie toxínov a urýchľuje metabolizmus.
Na gastritídu
Ingrediencie:
- Ľanové semienko - 1 polievková lyžica. l.
- Voda – 0, 5 l.
Ako pripraviť: Suroviny zalejte vriacou vodou. Nechajte produkt 1 hodinu, občas pretrepte. Nápoj precedíme cez sitko. Spôsob použitia: Nálev pite 2x denne nalačno, 200-250 ml. Pokračujte v liečbe 1 mesiac. Výsledok: Nálev pôsobí protizápalovo. Liečba odstraňuje bolesť, nevoľnosť a pálenie záhy.
Na cukrovku
Ingrediencie:
- Semená - 2 polievkové lyžice. l.
- Vriaca voda - 100 ml.
Ako variť: Ľanové semienko zalejte vriacou vodou. Zmes nechajte asi 10 minút pôsobiť. Potom pridajte 150 ml prevarenej studenej vody. Spôsob použitia: Nálev pite raz denne – ráno nalačno alebo 20 minút pred jedlom. Liečba trvá 10 dní – 1 mesiac. Výsledok: Nápoj dobre znižuje cukor. Semená obsahujú monosacharidy, preto by ľudia s cukrovkou mali ľanové semienko konzumovať len po konzultácii s lekárom.
Na zníženie cholesterolu
Ingrediencie:
- Ľanové semienka - 1 polievková lyžica. l.
- Aloe šťava - 0, 5 lyžice. l.
- Voda – 1 polievková lyžica.
Ako pripraviť: Semená pomelieme. Zalejte ich vriacou vodou a nechajte asi 2 hodiny odstáť. Pridajte šťavu z aloe. Nápoj nie je potrebné cediť. Spôsob použitia: Užívajte 0, 5 šálky ráno nalačno a večer, 4 hodiny po jedle. Pokračujte v liečbe 1-3 mesiace. Výsledok: Nápoj normalizuje cholesterol, zlepšuje stav ciev, bráni rozvoju aterosklerózy.
Príprava ľanových semien na použitie v diétnych jedlách, ktoré obsahujú ľanové semienka na chudnutie:
Herkules s ľanovými semienkami
Namočte 2 polievkové lyžice. l. ľanové semienka v teplej vode. Zo 100-150 g ovsených vločiek uvaríme kašu, pridáme do nej napučané ľanové semienka a premiešame. Ak chcete, môžete pridať malé množstvo jemne nakrájaného ovocia alebo sušeného ovocia, perfektné sú jablká a sušené slivky.
Kaša s naklíčenou pšenicou a ľanovými semienkami
3 polievkové lyžice. l. naklíčená pšenica a 1 polievková lyžica. l. ľanové semienko, namočte do prevarenej vody na dve hodiny, potom vypustite zvyšnú tekutinu. Do kaše pridáme 50 g nahrubo nastrúhaných jabĺk a niekoľko datlí vopred namočených vo vode.
Sušené ovocie a ľanové semienka na chudnutie
Namočte 2 polievkové lyžice. l. ľanové semienka vo vychladnutej vode na teplotu 40-45 stupňov a počkajte, kým napučia. Sušené ovocie obarené vriacou vodou prejdite cez mlynček na mäso: sušené slivky, datle a sušené marhule - každý po 3 ks. každý. Do výsledného mletého mäsa pridajte ľanové semienka a 1 polievkovú lyžičku. l. ryžová múka, ingrediencie dôkladne premiešajte (ak je to žiaduce, môžete pridať trochu kakaového prášku, ale jedlo bude mať viac kalórií). Vyvaľkáme malé guľky, obalíme v kokose a dáme na pár hodín do chladničky. Najchutnejší diétny dezert je pripravený!
Ľanové semená v kozmeteológii
Užitočný produkt je možné použiť externe. Umožňuje vám odstrániť množstvo kozmetických problémov a poskytuje zdravo vyzerajúcu pokožku a vlasy.
Maska na tvár
Ingrediencie:
- Ľanové semienka - 1 polievková lyžica. l.
- Vriaca voda - 0, 5 lyžice.
- Krém (pre citlivú a suchú pokožku) - 1 polievková lyžica. l.
- Ovsené vločky (pre mastnú a problémovú pleť) – 1 polievková lyžica. l.
Ako variť: Ľanové semienko zalejte vriacou vodou. Produkt varte vo vodnom kúpeli 15 minút. Vývar precedíme. Pridajte požadovanú zložku (ovsené vločky alebo smotanu).
Spôsob použitia: Naneste prípravok na vyčistenú pleť tváre. Po 15 minútach zmyte. Masku opakujte 2-3 krát týždenne. Výsledok: Prípravok pleť čistí, vyživuje, zužuje póry a odstraňuje mastnotu. Maska vyhladzuje vrásky a normalizuje metabolizmus v epidermis.
Maska na vlasy
Ingrediencie:
- Ľanové semená - 2 polievkové lyžice. l.
- Vriaca voda - 125 ml.
Ako pripraviť: Suroviny zalejte vriacou vodou a zmes dôkladne rozšľahajte v mixéri. Spôsob použitia: Naneste teplú masku ku korienkom a pozdĺž vlasov. Nasaďte si na hlavu plastovú čiapku a zabaľte ju uterákom. Po 2 hodinách masku zmyte. Opakujte postup 2 krát týždenne. Výsledok: Maska zaistí hodvábne a hladké vlasy. Posilňuje vlasový folikul a zlepšuje rast vlasov.
Vlasy po ľanovej maske
Ľanové semienka - recepty.
V alternatívnej medicíne existujú univerzálne prostriedky, ktoré možno použiť na liečbu a prevenciu rôznych patológií.
Kissel
Popis receptu: Kissel nemá chuť ani vôňu. Na zabezpečenie príjemnej chuti pridajte med, škoricu, vanilku, bobule, čakanku.
Budete potrebovať:
- ľanové semená - 1 polievková lyžica. l. ;
- voda - 0, 5 l;
- škorica, med, bobule, čakanka, vanilka - podľa chuti.
Ako pripraviť: Semená zalejte vriacou vodou. Zmes nechajte 8 hodín. Želé nie je potrebné cediť. Pridajte k tomu škoricu, vanilku, med, bobule. Obsah kalórií: na 100 g želé (v čistej forme, bez prísad) – 5, 2 kcal a 100 g želé s prídavkom medu (1 lyžička) – 8, 4 kcal.
Odvar
Popis receptu: Odvar poskytuje komplexnú očistu organizmu, normalizuje činnosť tráviaceho systému, čistí krv, pečeň, zlepšuje činnosť obličiek a močového ústrojenstva. Do nápoja je lepšie pridať kyslú šťavu.
Budete potrebovať:
- semená - 1 polievková lyžica. l. ;
- voda - 0, 5 l;
- kyslá šťava (granátové jablko, čerešňa, citrón) - 1 lyžička.
Ako pripraviť: Ľanové semienko zalejte vodou. Zmes varte vo vodnom kúpeli 30 minút. Potom zabaľte nádobu s vývarom do teplej látky a nechajte roztok ešte 3-4 hodiny. Vývar precedíme. Pridajte do nej kyslú šťavu. Obsah kalórií: na 100 g odvaru so šťavou z granátového jablka – 5, 4 kcal.
Čo si zapamätať
Ľanové semienka môžete konzumovať až po konzultácii s lekárom. Výrobok prináša veľké výhody pre telo, ale môže tiež poškodiť. Denná dávka semien je 5-50 g Zneužívanie vedie k hnačke a plynatosti. Výrobky z ľanu (semená, múka, olej) skladujte na tmavom, chladnom mieste a vždy v hermeticky uzavretej nádobe.